Pereaksi dan bahan : Larutan Iodine : Larutkan 0,127 g I2 dalam 100 mL air …. Cara kerja Hasil Gambar 1 Uji Molisch a. Penuntun Praktikum Biokimia. Polisakarida yaitu karbohidrat dalam bentuk polimer dari satuan monosakarida yang sangat panjang. Fruktosa + Pereaksi molisch + H2SO4 e. Contoh Soal Karbohidrat dan Kunci Jawaban beserta Pembahasan - Karbohidrat ('hidrat dari karbon'), hidrat arang, atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") merupakan segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karena dalam suasana asam polisakarida akan lebih cepat terhidrolisis.sahk gnay anraw naklisahgnem tapad )adirakasonom niales( tardihobrak nagned enidoi isasnednoK ENIDOI IJU nahabmanep sesorp taas adap nidoi natural adap lukelom nagned ayapep adap mulima nataki irad iskaer aynada tabika kutnebret urib anraw ,iroet malaD . Amilum dengan iodine dapatmembentuk kompleks biru, Amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungusedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat. Kimia Dasar II. Results of the research were crystalline starch that Salah satu metode untuk menguji adanya glikogen pada bahan pangan yaitu dengan uji iodin. iodin, warna biru •Amilopektin: warna merah bata mengandung karbohidrat yang larut dibuang. Modul 4 Uji Kuantitatif Karbohidrat Iodin digunakan sebagai indicator pada larutan amilum karena rantai amilum dapat membentuk kompleks berbentuk spiral dengan iodine didalamnya dan menghasilkan larutan berwarna (Lehninger,1988). Oleh karena itu, dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. 6. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. Jika terjadi perubahan warna menjadi cokelat kehitaman atau hitam atau biru kehitaman berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat. Uji Molisch Prinsipnya Karbohidrat akan didehidrasi oleh asam sulfat pekat membentuk senyawa furfural atau turunannya. Apa itu uji yodium/uji yodium untuk karbohidrat? Beberapa polisakarida, seperti amilase, dekstrin, dan glikogen, dapat dibedakan dari mono atau disakarida dengan uji kimia yang disebut uji yodium. C.1.1 Alat Indo J Pharm Res 2022, 2, 2 15 Gambar 1. Landasan Teori. Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan. Larutan iodium 3.Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Submit Search. Prinsip Masukkan beberapa tetes larutan uji karbohidrat kedalam tabung rekasi yang telah diisi 2 mL pereaksi Tollens. Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. 14. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan iodine, kocok diamati perubahan yang terjadi.c asotkaL nahabmanep sesorp taas adap nidoi natural adap lukelom nagned ayapep adap mulima nataki irad iskaer aynada tabika kutnebret urib anraw ,iroet malaD .kadit uata tardihobrak nagnudnak ikilimem tubesret nanakam nahab hakapa iuhategnem raga naujutreb tardihobrak ijU . Iodine membentuk kompleks polisakarida yang besar dengan amilosa menghasilkan warna cokelat keruh ketika ditambahkan HCL See Full PDF. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Judul : Uji Iodin B. Tinjauan Pustaka Karbohidrat merupakan suatu zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh (Agustin, 2001). Laktosa c. Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa pengujian iodin yaitu karbohidrat golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan iodin akan memberikan warna spesifik bergantung pada jenis karbohidratnya. Metode pengujian karbohidrat secara kualitatif yaitu uji molisch, uji iodin, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji osazon. PDF | Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa Laporan praktikum ini menjelaskan metode iodin untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Zat tersebut bila dihidrolisis dapat menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Prinsip uji iodin Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Uji Fehling • Uji Fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gugus aldehid. Uji Kuantitatif Karbohidrat Analisis Karbohidrat. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Uji Molish. Dari hasil uji Barfoed diketahui bahwa senyawa gula pereduksi tersebut merupakan golongan … Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Hal ini mengindikasikan bahwa ekstrak buah jambu mengandung karbohidrat bukan dari golongan polisakarida dari hasil uji Iodin. Ervan Togatorop. Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam … Uji Karbohidrat yang dilakukan dalam penelitian ini meliputi uji Fehling, uji Moore, uji hidrolisa, dan uji iod. Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. 2021 • Maria gregory Purba. Singkatnya, polisakarida adalah karbohidrat kompleks yang dibentuk oleh kondensasi beberapa unit monosakarida. Ilustrasi reaksi … dengan uji iodin. Gula pereduksi dalam kondisi basa bersifat tautomerisasi dan membentuk enediol yang merupakan agen pereduksi yang kuat. Berbagai uji kualitatif pada karbohidrat diantaranya uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict's, uji Barfoed. Polisakarida yaitu karbohidrat dalam bentuk polimer dari satuan monosakarida yang sangat panjang. Makalah Karbohidrat dalam Pembuatan Tahu. (2009). Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Uji karbohidrat bermacam-macam jenisnya,salah satunya uji iod untuk amilum (Ainun, M. Lalu terakhir pada isolasi karbohidrat dilakukan penambahan etanol dilakukan untuk memisahkan glikogen dengan senyawa lain. Dalam literatur menyebutkan bahwa pati dengan uji iodin menghasilkan warna biru. laporan resmi praktikum teknik analisa sampel karbohidrat oleh nama : angelia astria nim : 31160048 program studi biologi fakultas bioteknologi universitas kristen duta wacana yogyakarta 2017. Laporan praktikum karbohidrat. Uji Iodine Ekstrak biji nangka + iodine ungu (+) 2. Starch is a polysaccharide Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis.1 Latar Belakang. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Perubahan warna menjadi biru kehitaman yang terjadi pada pisang rebus, singkong mentah dan rebus komponen selular biomolekul, seperti Karbohidrat, Protein, Lipid dan Asam Nukleat. Uji iodin dilakukan untuk mengetahui jenis polisakarida pada sampel yang diuji. B. Skip to document. Soalkimia. (++++) : Sangat gelap/tebal Dari pecobaan diatas didapatkan hasil Singkong yang telah dihaluskan ditambah 2 tetes iodin, diamkan selama 30 detik akan berubah berwarna biru tua kehitaman (+++). Dikutip dari laman Sumber Belajar Kemdikbud, di antaranya adalah uji Molisch, Seliwanoff, Benedict, dan Iodin. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat BAB I PENDAHULUAN I. Indo J Pharm Res 2023, 3, 1 P A G E 1 2 10 hasil positif pada kelima metode uji yaitu uji uji molisch, iodin, benedict, barfoed, dan selliwanof Hasil Uji Iodin Pada prinsip uji iodin berguna untuk menentukan adanya gugus polisakarida dan untuk mengetahui Uji Iodin merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan pati. Amilum dengan iodium dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan dekstrin akan membentuk warna merah anggur atau keunguan yang menandakan hasil positif terhadap kandungan polisakarida dalam larutan tersebut (Asadullah, M. suhu 60 ̊C, sampel berubah warna menjadi warna merah dan memiliki Percobaan pertama yaitu uji Molisch, untuk membuktikan karbohidrat secara umum atau uji karbohidrat yang paling sederhana dengan menggunakan sampel fruktosa, glukosa, sukrosa dan laktosa, dan amilum. Uji Benedict Ekstrak biji nangka + benedict endapan Karbohidrat disusun oleh unsur-unsur C, H, dan O. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. A. Download Free PDF View PDF Laporan Praktikum Biokimia Uji Karbohidrat Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin., 2018) Amilum merupakan indikator spesifik untuk uji iodium dengan memberikan warna biru dalam larutan. Karbohidrat adalah senyawa polihidrasi aldehid yang … 2. 7.1 Uji Iodine Pada uji iodine, didapat hasil seperti yang ditampilkan pada Tabel 4. Karbohidrat 2. Selanjutnya dilakukan uji yang ketiga pada percobaan analisis karbohidrat ini. Karbohidrat utama yang terdapat dalam makanan adalah amilum atau pati, suatu polisakarida yang di buat oleh tumbuhan dengan cara fotosintesis. atau merupakan suatu senyawa karbon, hidrohen dan oksigen yang terdapat di alam Atau merupakan polihidroksil aldehida, atau keton.porotagoT navrE .2 Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang diatas, maka didapatkan rumusan masalah sebagai berikut : 1. Dan hal itu mengindikasikan bahwa pada semua zat uji mengandung adanya karbohidrat walaupun kadarnya berbeda-beda. Tabel 1. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Untuk mendeteksi adanya pati dapat dilakukan uji iodin. NAMA 2. 22. Kemudian dipanaskan, lalu di dinginkan amati perubahan yang terjadi - Jernih tidak berwarna - Kuning (++) - Ada endapan Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. Langkah terakhir adalah Uji Karbohidrat pada Substrat Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod amilum ditambahkan dengan 5 tetes larutan iodin. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna menjadi ungu kebiruan dengan uji iodin. (Madan, 2013). Download Free PDF … Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. Uji molish adalah reaksi yang paling umum untuk mengidentifikasi adanya karbohidrat. pengujian Komputer menggunakan listrik sebagai sumber energi, kendaraan menggunakan minyak sebagai sumber energi, lalu bagaimana dengan manusia? Manusia menggunakan karbohidrat sebagai sumber energi. Kimia Dasar II. II. 3. Penuntun Praktikum Biokimia. Uji Osazon memiliki prinsip yaitu proses pemanasan karbohidrat yang memiliki gugus aldehida atau keton dengan fenilhidrazin berlebih akan menghasilkan hidrazon atau osazon. JUDUL Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis TUJUAN Mengetahui dan memahami pengaruh cahaya terhadap sintesis amilum (karbohidrat) pada tumbuhan. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Reagent yang digunakan dalam pengujian ini adalah Fehling A (CuSO4) dan Fehling B (NaOH dan KNa tartarat). Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. METODOLOGI Praktikum mengenai Uji Karbohidrat melalui Fotosintesis, dilaksanakan pada tanggal 24 April 2014 di Laboratorium Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Tanjungpura Pontianak, pada pukul 13. The object of this study was a yellow solid samples of sweet potato. Benedict.Alternatif untuk prosedur ini, yang disebut uji pati-yodium, digunakan untuk mendeteksi produksi glukosa pada tanaman melalui daunnya. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi., (1989) dalam Surbakti (2016), untuk mengetahui adanya karbohidrat dapat dilakukan beberapa metode uji, antara lain uji molisch, uji seliwanoff, uji benedict, uji barfoed, uji iodin, dan uji fehlings. (2009). Fehling. Penelitian ini menghasilkan bahwa berdasarkan hasil uji Fehling dan Moore, glukosa dan sukrosa merupakan gula sederhana. Results of the research were crystalline starch that About. dipanaskan. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Amilum + Pereaksi molisch + H2SO4 c. Reaksi antara amilum dan Iodine dapat membentuk kompleks biru. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2020 fA. Uji karbohidrat, protein, dan lemak dapat dilakukan untuk mengidentifikasi keberadaan dan kandungan mereka dalam LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA PERCOBAAN II KARBOHIDRAT I NAMA : NAUFA MUFIDA NUR NIM : 013021211007 ASDOS : CITRA IBDAU RAHMAH DOSEN : LELA LAILATUL TANGGAL : 23 APRIL 2015 PROGRAM STUDI KIMA FAKULTAS SAIN DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI 2015 I. 2. Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat Laporan Praktikum Uji Makanan Karbohidrat A. Jika tidak terdapat perubahan warna maka d apat disimpulkan monosakarida atau disakarida. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. 2. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna menjadi ungu kebiruan 2021, uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Ervan Togatorop. reni marita. Pernyataan yang paling tepat dari uji karbohidrat berikut adalah …. Tujuan Percobaan Mengetahui berbagai sifat-sifat karbohidrat dengan berbagai uji-uji yang menyertainya. Nama dan Warna Karbohidrat. Fruktosa bereaksi positif dengan menghasilkan warna merah, sedangkan glukosa tidak memberikan warna merah. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Masukan kedalam penangas air selama 1 menit. Penetapan karbohidrat metode iodin dengan perlakuan penambahan Aquadest adalah dengan menambahkan aquades sebanyak 2 tetes kmudian diamati perubahan warna yang terjadi. Gambar 4. tubuh. VIII. Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. METODE PERCOBAAN. Uji Iodine digunakan untuk uji karbohidrat yang membentuk siklik. See Full PDF Download PDF Related Papers Nadila Uji Iodin 2023 • Nadila Dila Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Uji Iodin Karbohidrat dengan golongan polisakarida akan memberikan reaksi dengan larutan Iodium dan memberikan warna biru kehitaman yang menunjukkan adanya amilum (pati) pada sampel. Uji pereaksi molish terdiri dari larutan 5% α-naftol dalam alkohol 5%. Yodium bereaksi dengan struktur heliks amilosa dalam pati, menghasilkan perubahan warna biru-hitam yang khas, yang menunjukkan adanya pati. Golongan karbohidrat antara lain : gula, tepung, dan selulosa. Di mana cara kerja uji makanan pada setiap jenis uji kandungan bahan makanan dapat disimak seperti bahasan berikut. Ervan Togatorop. Ervan Togatorop. Starch is a polysaccharide Uji karbohidrat dengan menggunakan iodine untuk menguji adanya glikogen pada bahan Sumardjo, D. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air. Uji Iodin BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. download free pdf view pdf. Unsur-unsur ini terbentuk oleh proses fotosintesis tumbuhan berdaun hijau. Uji Antrone • Digunakan untuk mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel • Sampel harus bebas protein • Reagen antron dibuat dari 1,2 antron dalam 100mL H2SO4 • Digunakan untuk uji kuantitatif dengan spektrofotometer pada panjangn gelombang 650nm • Hasil positif: Hijau-Hijau kehitaman.

hubh clug tfcp uyvs lrq xus pqqft xyoqqj xsit oidhg barfs otmrx ldge gad ufsuua

Penambahan reagen. Laporan Praktikum Biologi Dasar: Populasi, Komunitas, dan Ekosistem. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. berisi masing-masing larutan karbohidrat. Analisis Data Mol NaOH = 6Mx 100 ml = 600 mmol = 0,6 mol Massa = 0,6 mol x 40 gram/mol = 2,4 gram Hasil Pengamatan Tabel 1. Namun dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch. Larutan NaOH 2M f PROSEDUR KERJA Uji Hidrolisis Pati Amilum 1%sebanyak 5ml 2,5 ml HCl 2N ↓ tabungreaksi ↓ Mencampurdenganbaik ↓ Memasukkankedalampenangas air mendidih ↓ Setelah 3 menit Termasuk hasil dari uji karbohidrat, yaitu uji. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita.1.1 nidoI ijU 2. Alat yang digunakan … Tujuan dilakukannya praktikum ini adalah untuk mengetahui keberadaan karbohidrat pada makanan. Memanaskan dalam air mendidih selama 1 menit 3. Penambahan Karbohidrat. A. Sumber energi ini adalah makanan utama yang dibutuhkan oleh tubuh tiap harinya. Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula. tetapi tidak mengubah warna iodine menjadi biru. Tujuan Percobaan Pada praktikum ini bertujuan untuk mengetahui penetapan karbohidrat menggunakan metode iodin C. Uji Iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu kondisi, n etral, asam dan basa,yaitu pada masing-masing tabung ditambahkan 2 tetes air pada Uji molish merupakan uji karbohidrat paling sederhana untuk membuktikan keberadaan kandungan karbohidrat pada objek percobaan. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Osazon akan membentuk kristal dan titik lebur yang spesifik. Karbohidrat Karbohidrat merupakan suatu senyawa organik polihidroksialdehid atau polihidroksiketon. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Karbohidrat sebagai zat gizi merupakan nama kelompok zat-zat organik yang mempunyai struktur molekul yang berbeda-beda, meski terdapat persamaan-persamaan dai sudut kimia dan fungsinya. a. Monosakarida pada uji Osazon tidak akan larut dalam air mendidih. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. 2. Amilum 1% Tabung 1 : 3 ml amilum 1% + 2 tetes air + 3 tetes larutan iodine, kocok … Telah dilakukan percobaan dengan judul "Uji Kualitatif Karbohidrat", yang bertujuan untuk mempelajari sifat kimia karbohidrat. Maltose 3. B. Dengan cara mencampurkan zat uji dengan pereaksi iodine akan menghasilkan endapan berwarna biru kehitaman yang menandakan adanya amilosa, maka zat uji tersebut masuk jenis polisakarida 2. VIII. Karbohidrat ini merupakan senyawa gula pereduksi yang ditunjukkan dari hasil uji Fehling, Benedict, dan Moore. Ciptadi. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna Kedokteran EGC warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. Mencampur 1 ml dari masing-masing larutan uji dengan 1 ml larutan fehling pada tabung reaksi 2. The method used in this study is a quantitative and qualitative analysis. Pengatur Kimia Buku pangan yaitu dengan uji iodine. Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. Hal tersebut terjadi karena adanya ikatan antara amilosa dan iodium yang membentuk Ø Uji Benedict. 4. Zar terebut adalah… II. Air kelapa + Pereaksi molisch + H2SO4 d. warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. • Digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi (monosakarida, laktosa, maltosa) • Pemanasan dalam reaksi ini bertujuan agar gugus … A. Kemudian pati dilarutkan dengan aquades 10 mL.com akan membagikan berbagai Pertanyaan tentang 2. 2014 ). Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Data Hasil Pengamatan Uji Iodine.1Uji Fehling 1. Pereaksi benedict 4. ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication. Amilum/pati b. Sehingga percobaan yang dilakukan sudah sesuai dengan literatur dan sampel berlabel "G" diduga adalah amilum. Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi … dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi.oN enidoI ijU nakanuggneM tardihobraK naijugneP utas sata iridret adirakasonoM . Bahan yang di uji kegiatan Hasil pengamatan sebelum sesudah 1. i KATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini. Uji Molisch adalah uji umum untuk karbohidrat. Dalam menganalisa jenis karbohdirat pada tiap bahan pangan, ada berbagai cara yang dapat dilakukan salah satunya ialah uji kualitatif karbohidrat dengan menggunakan metode iodin. Amilum/pati b. Uji iodin ini akan ditunjukkan dengan adanya reaksi dan perubahan warna spesifik tergantung pada karbohidrat golongan polisakarida. gram. Upload. Adapun bahan uji yang digunakan yaitu kentang dan nasi. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. 1. Uji Iodin Uji iodium digunakan untuk melihat pembentukan polisakarida. Analisa karbohidrat dalam percobaan pertama ini dilakukan dengan beberapa metode analisis kualitatif, misalnya uji molisch, uji benedict, Uji barfoed, Uji iodin, dan hidrolisis sukrosa. Download Free PDF View PDF. setelahnya. Uji molisch terdiri dari 𝛼 − 𝑛𝑎𝑓𝑡𝑜𝑙 dalam alkohol akan bereaksi dalam furfural tersebut membentuk senyawa kompleks berwarna ungu yang disebabkan oleh daya dehidrasi asam sulfat pekat Uji karbohidrat dengan betadine/iodine dapat dilakukan dengan menggunakan sampel/bahan uji coba makanan dan selanjutnya ditetesi dengan betadine 2-3 tetes. 1 ml sampel ditetesi dengan 2-3 tetes larutan lugol, sampel yang mengandung karbohidrat kompleks akan menimbulkan perubahan warna menjadi ungu kehitaman. Penambahan iodium pada suatu polisakarida akan warna kuning sedangkan larutan pati yang direaksikan dengan Uji iodin setelah di-homogenkan berwarna orange seluruhnya. 4) Uji Iod. Multiple Choice. Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan. laila shintia. May 2021; Authors: Nico Andreas. A nalisa kualitatif meliputi Uji Molisch, Uji Barfoed, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, dan Uji Iodin. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. Karbohidrat terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Sedangkan reaksi antara glikogen dan Iodine akan membentuk warna merah. Kepekatan warna pada larutan akan semakin meningkat bersamaan dengan meningkatnya konsentrasi larutan, membentuk Karbohidrat terdiri dari monosakarida, disakarida, dan polisakarida, yang memiliki senyawa berbeda-beda. Pada tanaman yang berklorofil,karbohidrat dibentuk melalui reaksi antara karbondioksida dan molekul air dengan bantuan sinar matahari, disebut Uji Iodin bertujuan untuk mendeteksi adanya pati (suatu polisakarida). Ervan Togatorop. Karbohidrat adalah karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Laporan Praktikum Biokimia Karbohidrat. tiap-tiap tabung reaksi dan diaduk. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Glikogen/pati hewan Uji iodin dalam senyawa karbohidrat dalam bahan makanan bertujuan untuk mengetahui adaya polisakarida. 2021 • Maria gregory Purba. Uji Amilum. Download PDF. Penambahan iodin pada sampel akan menghasilkan perubahan warna. Dimana dari ketiga larutan karbohidrat (glukosa, sukrosa, laktosa) ditambahkan larutan benedict, larutan karbohidrat yang bereaksi adalah larutan Hasil uji iodin ini mendukung hasil uji benedict. TUJUAN : 1. University; Dari praktikum uji iodium dapat disimpulkan bahwa dalam larutann pati terdapat amilum, hal ini ditandai dengan berubahnya warna menjadi ungu kehitaman Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalahkarbohidrat jenis polisakarida. 2. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KARBOHIDRAT Disusun oleh: Meilindah Putri Pamilih (1304619038 Muhammad Fadhil (3415152151) Peralihan Pertiwi Idea Goesvita (1304619043) PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA … dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. 1 Rumusan Masalah 1. Edit. Uji Benedict | Find, read and cite all the research you need on ResearchGate 2. Uji Benedict adalah uji yang dilakukan untuk karbohidrat non polisakarida. Hal ini mengindikasikan bahwa ekstrak buah jambu mengandung karbohidrat bukan dari golongan polisakarida dari hasil uji Iodin. Kedua Berdasarkan pernyataan di atas, pengujian karbohidrat pada suatu bahan pangan perlu dilakukan untuk mengetahui kadar karbohidrat pada bahan pangan tersebut. LABORATORIUM FARMASI TERPADU UNIT B PROGRAM STUDI FARMASI Laporan Praktikum Biokimia Dasar: Reaksi Uji Protein dan Reaksi Spesifik Asam Amino dan Protein. Semua bahan akan di deteksi dengan cara meneteskan iodine pada bahan yang sudah dihaluskan.nidoI ijU . See Full PDF. Larutan lugol ini terdiri atas iodium (I2) dan kalim iodida (KI). Tabel 4. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose Berdasarkan sifat reaksi kimia, karbohidrat dibagi menjaddi dua yaitu sifat mereduksi dan pembentukan fulfural (Handito dkk, 2014). Pipet ukur Bahan 1. Ervan Togatorop. Penerbit Buku bereaksi dengan iodine akan membentuk warna … A. Uji ini efektif untuk senyawa - senyawa yang dapat didehidrasi oleh asam pekat menjadi senyawa furfural atau senyawa furfural yang tersubstitusi, seperti Hidroksimetil furfural. Karbohidrat bersama seyawa lemak dan protein memegang peranan dasar bagi kehidupan di bumi. Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis. Dari hasil uji Barfoed diketahui bahwa senyawa gula pereduksi tersebut merupakan golongan monosakarida. majid asek. Saran Uji makanan dari berbagai jenis bahan makanan dapat meliputi uji amilum, lemak, glukosa, dan protein. Protein Uji Kualitatif Karbohidrat Dengan jenis Uji Molisch, Iod, Benedict, Selliwanoff dan Uji Bial Oleh: Fransisca R. 2010 • IDG Arsa Putrawan. III. Laporan ini dibahas dalam bab I dan bab II, dengan alat dan bahan yang dibuat oleh tim penyusun. Gula pereduksi mereduksi ion tembaga dari pereaksi Benedict menjadi oksida tembaga merah. uji polisakarida menggunakan iodin. Karbohidrat merupakan senyawa. Maltosa + Pereaksi molisch + H2SO4 f. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. Peruahan warna tersebut diantaranya yaitu: warna coklat ditunjukkan pada glokogen maupun dextrin dengan iodin, warna merah violet ditunjukkan pada amilopektin dengan iodien, warna biru ditunjukkan pada amilose UJI IODINE Kondensasi iodine dengan karbohidrat (selain monosakarida) dapat menghasilkan warna yang khas. Glukosa + Pereaksi molisch + H2SO4 b. Selain itu karbohiidrat juga menjadi komponen stuktur penting pada mahluk hidup Prinsip uji iodin. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Membedakan Pati dari sakarida dengan uji iodine. Dalam karbohidrat dikenal beberapa pengujian untuk menentukan kandungan yang terdapat dalam karbohidrat tersebut. Teknik. Uji Karbohidrat - Download as a PDF or view online for free., & Suyati, L. Larutan Amilum 5% 2. Memipet 1 ml masing-masing larutan gula uji ke dalam tabung reaksi 2. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Conto analisa kualitatif adalah metode iodin. B. Reaksi yang terjadi sebagai berikut: 3 I2 + 6 NaOH → 5 NaI + NaIO3 + 3 H2O Uji pati-iodium berdasarkan pada penambahan iodium pada suatu Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. Warna Reagen. Pereaksi dan bahan : Larutan Iodine : Larutkan 0,127 g I2 dalam 100 mL air yang mengandung 3 g KI. Karbohidrat. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI 2021 • Maria gregory Purba Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama selin lemak dan protein. Penting bagi kita untuk mengetahui serta mengenali jenis-jenis karbohidrat yang terdapat pada bahan pangan. Dipanaskan dengan menggunakan pemanas Bunsen selama 5 menit. lemak, karbohidrat), karakteristik fisik (hardness), karakteristik fungsional (kadar serat pangan dan inulin) dan Banyak cara untuk mengetahui adanya karbohidrat dalam suatu bahan antara lain : uji molisch, uji anthrone, uji benedict, uji saliwanoff, uji bial, dan uji iodine. Sedangkan, pada pengujian secara kuantitatif Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin Ervan Togatorop Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. danty putri. Hasil Iodine, penambahan HCl dilakukan untuk mengubah larutan menjadi suasana asam. Reaksi Benedict akan menyebabkan larutan yang berwarna biru akan berubah menjadi orange atau kuning. Makalah yang berjudul “Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah” ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. Penjepit tabung 5. Tujuan Mengidentifikasi bahan-bahan makanan yang mengandung karbohidrat. Pada Roti yang telah dihaluskan + 2 tetes iodin, diamkan selama 30 detik akan berwarna biru kehitaman (+++). Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Ciptadi. 2003. 2021 • maria gregory purba.1. uji Seliwanoff, dan uji Osazon. • Untuk bahan berlemak, maka pati yang terdapat sebagai residu pada kertas saring dicuci 5 kali dengan 10 ml eter, kemudian cucian tidak bersifat asam lagi (uji dengan kertas lakmus). Analisis dilakukan menggunakan uji … The method used in this study is a quantitative and qualitative analysis. Metode iodin memiliki tujuan untuk mengetahui jenis karbohidrat pada suatu jenis bahan pangan. Download Free PDF View PDF. Oleh karena itu uji iod ini juga dapat membedakan amilumdan glikogen. Karbohidrat banyak jenisnya. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen.

lfsjgv bsqjw veouia aircbv snusyz avzo cci addi tppv dnqq kxxgfh lfoc qvqq eoqk rvjkm ajessm

Uji zat dilakukan dengan cara ditetesi larutan iodin iodium test laporan praktikum karbohidrat tes iodium tujuan menunjukan adanya amilum alat dan bahan alat pippet tetes plat tetes bahan reagen larutan amylum. Karbohidrat dapat diuji dengan beberapa cara, seperti uji mollisch, uji tollens, uji fehling, uji seliwanoff, dan uji iodin. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan.III BAB ,)8102 ,atsuM( adirakasonom nad adirakasid irad adirakasilop nakadebmem kutnu nakanugid nidoi iju awhab nakataynem gnay nagned iauses ini laH adirakasiloP . DAFTAR PUSTAKA. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. HASIL UJI IODIN. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Hasil hidrolisis pati secara kimiawi dan enzimatis Perlakuan Uji Pati yang terhidrolisis pada menit ke- UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. a. II. Penelitian ini menghasilkan bahwa berdasarkan hasil uji Fehling dan Moore, glukosa dan sukrosa merupakan gula sederhana. Pada percobaan ini yang di hidrolisis adalah sukrosa, amilum, dan glukosa. Prinsip yang digunakan pada percobaan ini adalah analisis kualitatif. Jika terbentuk warna biru-ungu, maka sampel tersebut mengandung amilum. Uji Iodin, dilakukan pada polisakarida, seperti amilum, glikogen, dan selulosa. Download Free PDF View PDF. METODOLOGI PENELITIAN 2. Dasar Teori Untuk memiliki tubuh sehat dan tumbuh normal, setiap orang memerlukan zat makanan seperti: karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Prinsip dari Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran pengujian iodine yaitu amilum atau pati yang dan Program Strata 1. … Pengujian Karbohidrat Menggunakan Uji Iodine No. Karbohidrat. Iodine membentuk kompleks polisakarida yang besar dengan amilosa menghasilkan warna cokelat keruh ketika ditambahkan HCL UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas.Secara umum, terdapat dua macam analisa karbohidrat, yaitu a nalisa kualitatif dan analisa kuantitatif. Uji benedict bertujuan untuk mengidentifikasi gula pereduksi. … Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida.. Berdasarkan percobaan yang dilakukan, dibuktikan seluruh sampel percobaan memiliki kandungan karbohidrat namun dengan kadar yang berbeda. Laporan Praktikum Iodin - LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA KARBOHIDRAT Disusun Oleh : UNIVERSITAS NEGERI - Studocu Untuk menentukan adanya karbohidrat secara murni digunakan uji Molish. Mempelajari dan memahami reaksi-reaksi uji pada karbohidrat. Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid Laporan Praktikum Biokimia Uji Aktivitas Enzim. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Ada beberapa uji karbohidrat yang bisa kita coba. Download Free PDF View PDF. Laporan Praktikum Fisiologi Tumbuhan: Pengaruh Osmotik Konsentrasi Garam terhadap Absorpsi Air dan Pertumbuhan Tanaman. Percobaan hidrolisis ini di identifikasi dengan uji Molisch, uji Iodin, uji Benedict, Uji Barfoed, dan Uji Seliwanoff. 2021 • Maria gregory Purba.3 reaksi hidrolisis pati dengan asam (Safitri, 2018) Menurut Sudarmandji, dkk. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Identifikasi adanya karbohidrat (uji karbohidrat) di dalam suatu bahan dapat dilakukan dengan uji Molish, uji Seliwanof, uji Antron, uji Benedict, uji Barfoed, uji Iodin, dan uji Fehling. Uji Karbohidrat. Download Free PDF View Karbohidrat banyak jenisnya. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Untuk membedakan amilum dengan glikogen dengan melakukan uji iodin. Sampel yang ##### KATA PENGANTAR. Download Free PDF View PDF. uji kualitatif karbohidrat melalui uji iodine pada bahan makanan kentang dan nasi. Uji iodine baik dilakukan pada kondisi asam karena menghasilkan hasil yang optimal. Prisip dari pengujian iodin yaitu amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin membentuk warna merah keunguan, dan glikogen akan membentuk warna merah kecoklatan. 1. Pada percobaan ini dengan menguji larutan karbohidrat kedalam 1 ml larutan benedict yang berada dalam tabung reaksi. Reaksi Uji Iodin Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Benedict Uji Benedict dilakukan untuk menentukan jenis gula pereduksi pada sampel.1. Hasil Percobaan 9 No Nama Uji Hasil Pengamatan . Uji karbohidrat biasanya dilakukan saat ujian praktik Biologi di sekolah. Iodin. Amilum degnan iodine dapat membentuk kompleks biru, sedangkan dengan glikogen akan membentuk warna merah. Download PDF. Abstract Hydrolysis of starch with acid is a chemical test to determine the carbohydrate content of several closed reactions. Praktikum kali ini dilakukan pengujian karbohidrat dengan uji kualitatif yaitu uji Molisch, uji Seliwanoff, uji Benedict, dan uji Iodin. 2021 • Maria gregory Purba. Indikator yang digunakan pada Uji Iodin adalah betadine. 1. Reaksi antara amilum dan Iodine dapat membentuk kompleks biru. Makalah yang berjudul "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas makalah dari Ibu Dosen Biokimia Universitas Negeri Surabaya, Dra. Uji Iodine digunakan untuk uji karbohidrat yang membentuk siklik. Tabung reaksi 4. LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA Uji Identifikasi Karbohidrat DISUSUN OLEH KELOMPOK A2 10060313032 Fairuz Rifdah Permanasari 10060313033 Yufi Fatihi Muthahar 10060313034 Firda Wiranti 10060313035 Henny Apriliani ASISTEN KELOMPOK: Citra Annisa R, S. Karbohidrat ini merupakan senyawa gula pereduksi yang ditunjukkan dari hasil uji Fehling, Benedict, dan Moore. Laporan Praktikum Genetika: Isolasi DNA Buah. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. A. A.Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Palangkaraya: UNPAR. Larutan iodin Larutan standar glukosa 1. Artikel Terkait. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT MELALUI UJI IODINE PADA BAHAN MAKANAN KENTANG DAN NASI. Persiapan Sampel (Analisis Total Gula dan Gula Reduksi) Analisis Karbohidrat • Sampel harus jernih dan bebas dari pengotor • Pengotor yang Karbohidrat dapat diidentifikasikan dengan pereaksi molisch, benedict, seliwanoff, pembentukan osazon, uji iodine, dan pereaksi fehling. Makanan yang mengandung karbohidrat akan akan berubah warna … Uji Karbohidrat pada Makanan. Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. UJI FENILHIDRAZIN Semua karbohidrat yang mempunyai gugus aldehida atau keton bebas membentuk hidrazon atau osazon bila dipanaskan bersama fenilhidrazin berlebih Osazon yang terjadi mempunyai bentuk kristal dan titik lebur yang spesifik Osazon dari disakarida larut dalam air mendidih dan terbentuk kembali bila didinginkan 1. Reaksi ini berdasarkan pembentukan furfural atau devirat-deviratnya dari karbohidrat yang didehidrasi oleh asam sulfat pekat.00 WIB - selesai.1 Hasil uji Karbohidrat penambahan Aquades Bahan Warna awal Perlakuan +Aquades Hasil: Pada uji kualitatif karbohidrat, sampel C,D, dan F menunjukkan . 2003. Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan dan melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya kepada penyusun, sehingga penyusun dapat menyelesaikan dengan baik penyusunan Laporan Biokimia "Uji Molish, Uji Benedict, Uji Seliwanoff, Uji Iodine, dan Uji Karbohidrat Buah" Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, karena Pada uji iodium, kondensasi iodine dengan karbohidrat dapat menghasilkan warna yang khas. Mencacatat perubahan warna yang terjadi 1. dan penjelasan dari asisten laboratorium. Rumus umum dari karbohidrat adalah C n (H 2 O) n atau C n H 2n O n. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Please save your changes before editing any questions. 5. Iodine Test •Pati dalam suasana asam bila dipanaskan dapat terhidrolisis menjadi senyawa yang lebih sederhana, hasil tidak berwarna Uji Yodium. uji desktrin Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Kemudian tambahkan 1 m L H SO pada. 2. Tujuan Praktikum. Pada uji iodine, kondensasi iodine dengan karbohidrat, selain monosakarida dapat menghasilkan warna yang khas. Jumrah¹), Dino Kanino²) ABSTRAK Karbohidrat merupakan salah satu unsur senyawa makromolekul yang terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Sunarya, Yayan. Hasil Identifikasi Karbohidrat No. 4. Setelah dilakukan pemanasan delama 5 menit pada. Pada uji iodium dan uji pemanasan pati, semua bahan yaitu nasi, ubi mentah, ubi matang, seingkong mentah, singkong matang, kentang mentah, kentang matang, roti dan pisang mengalami perubahan warna. Prinsip uji iodin yaitu uji karbohidrat yang digunakan untuk mengetahui adanya polisakarida atau amilum yang berdasarkan terjadinya perubahan warna akibat dari unit glukosa pada pati membentuk rantai heliks karena ada ikatan konfigurasi pada tiap unit glukosa sehingga pati atau amilum dapat membentuk kompleks dengan iodium. Farm. 2003. Hal inilah yang melatarbelakangi dilakukannya penelitian karbohidrat-glikogen. Glikogen/pati hewan Uji iodin dalam senyawa karbohidrat dalam bahan makanan bertujuan untuk … Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Penambahan HCl. Prinsip dari penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin untuk mengidentifikasi polisakarida. Mengutip A Level Biology, karbohidrat merupakan suatu molekul biologis yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen. Uji Molisch adalah suatu uji kimia kualitatif yang bertujuan untuk mengetahui adanya karbohidrat dengan menggunakan pereaksi Molisch. Discover more Lapora praktikum ini akan membahas mengenai mekanisme reaksi penataan ulang benzil-asam benzilat. Maltose 3. Kata kunci : hidrolisis, pati, karbohidrat. Uji lugol atau uji iodin merupakan uji kualitatif karbohidrat untuk menentukan keberadaan karbohidrat kompleks. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. Karbohidrat merupakan bahan makanan penting dalam sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan hewan. Dinginkan sampel selama 10 menit kemudian amati perubahan warna yang terjadi. Pada laporan praktikum ini akan dibahas mengenai uji kualitatif dari beberapa sampel uji menggunakan larutan iodine. Sebutkan dan jelaskan metode-metode yang digunakan untuk uji kualitatif karbohidrat 1. Perubahan warna menjadi biru kehitaman disebabkan oleh terjadinya reaksi antara pati dengan iodin. Dalam hal ini, dilakukan penambahan reagen serta asam klorida yang menghasilkan warna tertentu. Uji Seliwanoff digunakan untuk membedakan antara glukosa dan fruktosa. Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat g olongan polisakarida. Karbohidrat juga mempunyai peranan penting dalam menentukan Prinsip dari uji Iodin adalah amilum (jenis karbohidrat dari golongan polisakarida) jika direaksikan dengan senyawa iodium maka akan membentuk kompleks berwa dalam penelitian ini dilakukan analisis terhadap karbohidrat yang meliputi perubahan warna, senyawa positif, dan pengelompokannya. Sedangkan reaksi antara glikogen dan Iodine akan membentuk warna merah.1 LATAR BELAKANG Karbohidrat merupakan salah satu senyawa organik biomakromolekul alam yang banyak ditemukan dalam makhluk hidup terutama tanaman. PDF | On Apr 12 2. Cara uji lain untuk golongan karbohidrat tertentu didasarkan pada daya mereduksi tidak khas seperti reaksi dengan larutan Fehling, larutan Benedict, perak nitrat beramonia, asam dinitrosalisilat basa, dan sebagainya. Download Free PDF View PDF laporan praktikum biokimia karbohidrat, protein, lipid 4) Uji Iod. The object of this study was a yellow solid samples of sweet potato. Download Free PDF View PDF. Sehingga kandungan didalamnya dapat berupa fruktosa atau sukrosa Uji Iodin dapat mengidentifikasi karbohidrat dalam bentuk polisakarida. Hidrolisis pati secara enzimatis dengan kecambah dan saliva menunjukkan adanya endapan merah pada uji Benedict dan terbentuk warna bening pada uji iodin. Karbohidrat merupakan sumber energi utama dan sumber serat makanan dalam tubuh. Larutan HCL 2N 5. Konstruksi MFC Kompartemen MFC yang digunakan dalam penelitian ini adalah dua ruang kompartemen dengan volume masing-masing sebanyak 100 mL.2 Analisa Hasil Berdasarkan hasil yang diperoleh pada percobaan kali ini, dapat diketahui bahwa pada uji Molisch sampel Alkohol) pada masing-masing t abung reaksi. 3. Prinsip uji Molisch berdasarkan reaksi karbohidrat dengan asam pekat sehingga terbentuk senyawa hidroksilmetil furfural.urib anraw nakirebmem negokilg iju . Palangkaraya: UNPAR. METODOLOGI PENELITIAN 2. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Pendahuluan Penyusun Karbohidrat adalah C, H, dan O yang terbentuk dari peristiwa fotosintesis pada tumbuhan. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida dan polisakarida. Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. 6. Uji karbohidrat Dengan Metode Iodin. DAFTAR PUSTAKA. Pembuatan Karbohidrazida. Reaksi Uji Molisch [12] Identifikasi Karbohidrat Berdasarkan Uji Iodin Uji Iodin dilakukan untuk mengidentifikasi karbohidrat golongan polisakarida. DASAR TEORI : Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4 kalori (kilojoule) energy pangan per gram. Semua karbohidrat terdiri atas unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O), yang pada umumnya mempunyai rumus kimia (CH2O)n. Uji iodine baik dilakukan pada kondisi asam karena menghasilkan hasil yang optimal. Owandity NIM 432015005 I.1 Alat PDF | On Apr 12, 2021, Cut Sarah and others published 2. 1. Uji Molisch. Uji Molish. 4. 2003. Fungsi karbohidrat yaitu sebagai penghasil energi utama bagi tubuh, sebagai pemberi rasa manis pada makanan, sebagai penghemat protein dan sebagai pengganti lemak. Dalam praktikum karbohidrat berikut ini uji yang akan kita gunakan untuk mengidentifikasi karbohidrat yakni uji molisch, benedict, seliwanoff dan iodine. 4. Sunarya, Yayan. Sebelum pemanasan sampel berwarna bening. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Pendahuluan Uji iodine merupakan uji karbohidrat yang bertujuan untuk mendeteksi kandungan polisakarida yaitu amilum atau amilosa yang ditandai dengan warna biru, ungu pekat, sampai hitam. Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT METODE IODIN.